歐特摩爾蒸餾廠，是依附近的河流命名，廠址位於斯貝賽區凱斯鎮Keith的北邊，Alexander Edward在1895年創廠，在這之前他已經擁有Benrinnes 及Oban兩家蒸餾廠，前途看似一片大好，不幸的是，這一次的威士忌蒸餾廠的擴充潮在創廠以後不久就急轉直下，而歐特摩爾也在之後不久就關廠了；雖然在1903年又恢復生產，但是一次大戰的來臨，使它跟很多競爭者一樣淪入再次被迫關廠的命運。

John Dewar在1923年買下了歐特摩爾，但在1925年被併為DCL的子公司，1950年代時，歐特摩爾是第一家把他的穀渣下角出售為動物飼料的實驗廠商，在1971年把蒸餾器擴充到目下的四座。

Bacardi集團

歐特摩爾一直是一家相當現代化的蒸餾廠，1998年，在創立後近百年，Bacardi集團下的 John Dewar & Sons再次買回這家蒸餾廠；該集團旗下就擁有 Aberfeldy、Aultmore、Craigellachie、MacDuff / Glen Deveron and Royal Brackla 五家蒸餾廠，由於大 部份的單一麥芽威士忌主要是用來調和Dewar品牌威士忌，所以所有的麥芽威士忌都存放在集中倉庫而非存在自己廠房內。

歐特摩爾祇出過2版官方OB，其他的都是由獨立裝瓶廠釋出。

Reference：http://www.whiskyfun.com/